Woyton im Interview bei skobbler

Oliver Kühn von skobbler hat sich mit Herrn Christian Niemeyer von WOYTON unterhalten. WOYTON ist Treffpunkt und Shop für unkomplizierte Speisen und Getränken aus aller Welt. Die Philosophie lautet: „Mal eben schnell oder ganz entspannt”. Alle WOYTON-Shops sind bei skobbler zu finden.

skobbler: Was ist die Idee von WOYTON?

Christian Niemeyer: Angefangen hat es mit einer Kaffeebar. Von dort haben wir es zum Marktplatz, wie wir es nennen, weiterentwickelt, wo man entspannen, sich ernähren und unterhalten kann. Unsere Gäste sollen Woyton sehr lebendig, natürlich und nicht aufgesetzt erleben. Das gilt sowohl für unsere Speisen als auch für unsere Mitarbeiter.

skobbler: Was ist für den Stammkunden der typische Auslöser für einen Besuch bei WOYTON?

Christian Niemeyer: Da gibt es viele Gründe: die Mittagspause, der Wunsch nach einem kleinen Snack oder nachmittags nach dem hausgemachten Käsekuchen. Häufig ist auch der Wunsch nach etwas Ruhe beim Shoppen. Und auch Schüler verbringen ihre Freistunden bei uns.

skobbler: Von wem stammen die Rezepte der Speisen und Getränken?

Christian Niemeyer: Wir lassen uns aus vielen Quellen inspirieren und entwickeln die Rezepte dann weiter. Beispielsweise stammt das Rezept unseres Käsekuchens von der Oma einer Mitarbeiterin. Bei uns wird immer wieder Neues ausprobiert. Aktuell haben wir kleine Törtchen in unser Sortiment aufgenommen.

skobbler: Wer bereitet die Speisen bei WOYTON zu?

Christian Niemeyer: Viele Gerichte werden vor Ort vorbereitet, beispielsweise backen wir auch Kuchen in unseren Filialen. Zutaten wie Brot und Teig sowie einige Gerichte kommen auch von Lieferanten, die Speisen nach unseren Rezepten vorbereiten.

skobbler: Was empfehlen Sie mir, wenn ich um die Mittagszeit kurz etwas essen möchte?

Christian Niemeyer: Einen Salat, der Ihnen individuell an unserer Salatbar zusammengestellt wird. Dazu eine Waldfruchtschorle.

skobbler: Was bekomme ich bei WOYTON, was ich garantiert nirgendwo anders bekomme?

Christian Niemeyer: Erst einmal eine einzigartige Atmosphäre. Dann ist da unsere Salatbar, bei denen Salate individuell zusammengestellt werden. Entweder finden Sie in Deutschland ein Salatbuffet oder fertige Salate. Mir ist aber nicht bekannt, dass Ihnen ein Salat individuell zubereitet wird. Und zuletzt sicher auch die Kombination von gutem Kaffee, Suppen, Säften, Salatbar und Sandwichs.

skobbler: Vielen Dank für das Gespräch.